LE JARDIN DES SIMPLES
devant l'hôtel de
ville d'Aubusson en Creuse
visites du 20 juin au 30 septembre 2007
Thierry Thévenin est producteur de plantes aromatiques et médicinales en Creuse . C'est tout naturellement qu'il apporte ses connaissances et son savoir faire dans la célébration du tricentenaire de Linné et Buffon , " Arts et Sciences en Limousin".
Carl von Linné , né en mai 1707 en Suède est le célèbre naturaliste, auteur de l'ouvrage "Systema naturae" où il expose sa classification des règnes minéral, végétal et animal, qu'il scinde en classes, ordres, genres et espèces.
Le règne végétal est divisé en 24 classes, selon le nombre d'étamines, et leur position par rapport au pistil! C'est Linné qui donnera un double nom latin pour chaque espèce de plantes , évitant la confusion , en dénommant des milliers de plantes.
Georges Louis Leclerc, Comte de Buffon, né en septembre 1707, en Bourgogne est le grand rival de Linné , auteur d'Histoire naturelle en 36 volumes publiés de 1749 à 1789.
Buffon critique la classification de Linné qui selon lui "soumet la nature à des lois arbitraires" et "confond les arbres avec les herbes, et réunit dans les mêmes classes le mûrier et l'ortie, la tulipe et l'épine -vinette, l'orme et la carotte, la rose et la fraise, le chène et la pimprenelle" ( Pascal Duris)
Avec Buffon, l'espèce biologique n'est plus une essence immuable, mais devient une lignée qui prend en compte la dimenssion généalogique ( descendance féconde). Il formule aussi l'hypothèse de la transformation des espèces.
"L'actuelle classification phylogénétique du vivant s'accomode de plus en plus mal d'une nomenclature pensée il y a quelques 250 ans dans un cadre résolument fixiste. Mais pour l'instant, aucun biologiste n'est parvenu à en proposer un autre qui fasse l'unanimité" ( Pascal Duris - Professeur d'épistémologie et histoire des sciences à l'université de Bordeaux 1 http://www.linnaeus2007.se.
La nomenclature linnéenne est toujours en usage. Elle SE caractérise pour chaque espèce par un binome latin : le premier nom est celui du genre rattaché à l'espèce considérée et le second est un épithète qui qualifie le nom de l'espèce .
Pourquoi alors, célébrer le tricentenaire des deux naturalistes "aux oeuvres irréconciliables?" Pascal Duris écrit que les oeuvres de Linné et Buffon sont en réalité les deux facettes d'une même science générale du vivant en train de se constituer et à laquelle, dans les années 1800, on donnera le nom de "Biologie".
Thierry Thévenin
a
composé pour nous, devant l'hôtel de ville d'Aubusson, un Jardin des
simples qui évoque les ressources du monde
médicinal à l'époque de Linné et Buffon.
Buffon avait été nommé intendant du Jardin du Roi par Louis XV et il donna une impulsion aux expéditions scientifiques qui nous firent parvenir le caoutchouc, le curare ( Condamines), le Quinquina, l'Ipécacuanha, le Coca (Joseph de Jussieu) , le Polygala , le Cascara, le Jasmin de Caroline , la Lobélie, l'Hamamélis (André Michaux).
C'est pourquoi, le jardin des simples de Thierry Thévenin nous promène entre deux mondes : "l'Ancien monde "composé l'Europe de l'Ouest et du Nord , le monde méditerraneén, l'Afrique et l'Asie ; "le Nouveau monde" avec les Amériques.
Le printemps et l'été pluvieux , mais surtout froid n'ont pas favorisé à cette mi-juillet la luxuriance de la végétation attendue . Nous espèrons dans les prochaine semaines vous rapporter d'autres photos. Mais le mieux serait de venir voir vous- même .... D'autant que ce jardin des simples est le pas de porte de l'hôtel de ville qui recèle la superbe exposition Tapisserie et naturalisme.
Toutes les plantes sont identifiées par un pannonceau . On nous remet un dépliant récapitulatif des plantes et de leur utilisation à l'époque.
Europe
Absinthe ( Artemisia absinthium L.) Asteraceae
Herbe aux vers, Grande absinthe Tonique, digestive, fébrifuge, vermifuge, insectifuge ( mais neurotoxique!!).
Guimauve
officinale ( Althaea officinalis L.)
Malvaceae
Bourdon de St Jacques. Emolliente, adoucissante, pectorale.
Houblon (Humulus lupulus L.)
Cannabinaceae
Vigne du Nord, Couleuvrée septentrionale.
Anaphrodisiaque, diurétique, soporifique.
Petite
Pervenche (Vinca
Minor L.) Apocynaceae
Violette des morts , violette des sorciers
Elle servait à purifier le sang, apaiser les douleurs dentaires, fortifier la poitrine.
Petasite
officinal (Petasites hybridus L.) Asteraceae)
Herbe à la Peste, Rhubarbe des marais
Très longtemps réputée guerrir la peste . Elle était aussi employée contre les affections pulmonaires, ou l'épilepsie.
Bassin méditerranéen
Arquebuse
(Artemisia abrotanum L.) Asteraceae
Aurone, Aurone mâle, Garde-robe, Vulnéraire. Vermifuge, insectifuge
Chardon
Bénit (Cnicus benedictus L.) Asteraceae
Centaurée Bénite, Safran Sauvage.
Il était pratiquement considéré comme pouvant guerrir tous les maux.
Hysope (Hyssopus officinalis L.) Lamiaceae
Etait employé contre les maux de poitrine, l'hydroptisie, les humeurs mauvaises et les vers.
Romarin (Rosmarinus officinalis L.) Lamiaceae
Il jouit d'une grande réputation au XIII ème siècle. et entre dans la fabrication de nombreux remèdes.
Rue
fétide ( Ruta graveolens L.) Rustacées
Rue officinale, Herbe de grâce.
Bien qu'un peu en déclin à cette époque, elle servait ( non sans danger) d'IVG.
Afrique
Aloes ( Aloe socotrina D.C. = Aloe succotrina Lam.) Liliaceae
Aloès soccotrin, Aloès de Zanzibar
Purgatif, nombreux usages, l'un des composants de la Thériaque.
Coloquinte
Officinale ( Citrulus colocynthis (L.) Schrad.)
Cucurbitaceae
Colloquentide, Chicotin
Purgatif violent, fièvres périodiques, très rapidement toxique!
Coriandre ( Coriandrum sativum L.) Apiaceae
Coriandre, Persil des arabes
Antispasmodique,
digestive et carminative, l'une des "quatre semences chaudes"
des
apothicaires ( avec le Fenouil, l'anis et le carvi) , elle était
employée contre les diarhées, et la malaria.
Pyrèthre d'Afrique ( Anacyclus pyrethrum (L.) Link.) Asteraceae
Analgésique, stimulant, antiseptique, paralysie, rhumatismes: c'est une plante relativement toxique.
Séné d'Arabie ( Cassia angustifolia (Mill.) Vahl.) Cesalpiniaceae
Péninsule Arabique.
Laxatif, purgatif et vermifuge.
Asie
Acore vrai ( Acorus calamus L.) Araceae
Acore odorant, Roseau odorant.
Tonique digestif, antispasmodique, préconisé dans de très nombreuses affections.
Agripaume
( Leonurus cardiaca L.) Lamiaceae
Agripaume cardiaque
Tonique cardiaque , tonique utérin, et cicatrisant. C'est une plante rare , assez oubliée aujourd'hui.
Basilic ( Ocimum basilicum L.) Lamiaceae
Basilicon, Pistou
Digestif, antispasmodique, entre dans la composition du vinaigre des quatre voleurs.
Jasmin Officinal (Jasminus officinale L. ) Oleaceae
Cordial
Rhubarbe (Rheum officinale Baill.) Polygonaceae
Purgatif, tonique amer, entre dans la Thériaque de Venise
Amériques
Lobélie ( Lobelia siphilitica L.) Campanulaceae
Lobélie Syphilitique . Remède de la syphillis. Toxique
Jasmin de Virginie (Gelsemium sempervirens Mill.) Loganiaceae
Jasmin jaune. Antalgique. Névralgies.
Passiflore (Passiflora incarnata L.) Passifloraceae
Fleur de la passion, Pomme de mai. Sédatif, favorise le sommeil.
Piment ( Capsicum annuum L.) Solanaceae
Piment de Cayenne, Piment d'Espagne.
Digestif, stimulant, antiseptique.
Podophylle (Podophyllum peltatum L.) Berberidaceae
Calomel végétal .
Purgatif, affections pulmonaires, syphillis.
Tabac ( Nicotiana tabaccum L.) Solanaceae
Herbe à Nicot , Herbe Sainte, Herbe à tous les maux.
Thierry Thévenin nous révèle la composition du vinaigre des quatre voleurs ( antiseptique)
( en 1720 à Marseille, ils détroussaient les "pestiférés" sans être contaminés; arrêtés et jugés, ils confièrent leur recette au Codex qui y figura jusqu'en 1984)
| Grande Absinthe 40 g | Petite Absinthe 40 g |
| Romarin 40 g | Sauge 40 g |
| Menthe 40 g | Rue 40 g |
| Lavande 40 g | Acore odorant 40 g |
| Canelle 5 g | Girofle 5 g |
| Muscade 5 g | Ail 5 g |
| Camphre 10 g | Acide acétique 40 g |
| Vinaigre Blanc 2500 g |
Laisser macérer pendant 15 jours , filtrer et conserver en petits flacons, à l'abri de la lumière. Utiliser comme lotion antiseptique.
